죽순 효능 효과 부작용

죽순은 대나무의 뿌리가 지상으로 돋아난 순입니다. 굵은 죽순은 부드럽고 아삭한 식감에 건강에도 좋아 다양한 식재료로 쓰이고 있습니다. 자세한 죽순 효능 효과 부작용 알아보겠습니다.

 

목차

1. 죽순이란
2. 죽순 효능 효과
3. 죽순 부작용

 

 

 

# 죽순이란

대나무의 땅속 뿌리가 지상으로 돋은 것이 죽순으로 어리고 연한 싹의 엽경채류 채소에 속합니다. 오래전부터 식재료로 이용되어 왔으며 아삭한 식감, 담백한 맛이 여러 음식과 조화를 잘 이룹니다. 겨우내 땅속에서 영양분을 머금고 있다가 봄비가 내릴 때마다 빠른 속도로 땅을 뚫고 나와 성장한다고 해 '우후죽순'이라는 말이 생겨났습니다. 신선한 죽순을 고르는 법은 껍질이 단단하게 붙어 있고 짙은 녹색을 띠고 있는 것으로 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

# 죽순 효능 효과

1. 피로회복 

죽순은 칼륨과 비타민 B1, B2, C, 콜린, 티로신, 글루타민산이 풍부하게 들어있어 신진대사를 촉진시켜 피로한 몸을 회복시키고 원기를 향상하는 데 도움을 줍니다. 

 

2. 불면증 

죽순에 들어있는 비타민 K가 스트레스를 유발하는 성분을 통제해주어 스트레스 관리에 좋습니다. 타이로신 성분은 신경이 예민하고 초조해질 때 마음을 가라앉혀주는 효과가 있습니다. 

 

3. 다이어트 & 장건강 

죽순은 100g당 13kcal 밖에 되지 않아 열량이 적어 다이어트에 좋습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 포만감을 높이고 장운동에 도움을 줍니다. 

 

4. 항산화 작용 

플파보노이드 성분이 항산화 작용을 해 장내 염증을 제거 하는데 도움을 줍니다.

 

5.성인병 예방 

풍부한 식이셤유가 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 칼륨은 이뇨작용을 촉진시켜 체내 나트륨을 배출 시킴으로서 혈액순환을 활발하게 해줍니다. 이는 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 성인병 예방에 도움을 받을 수 있습니다. 

 

6. 면역력 강화 

플라보노이드 성부니 다량 함유되어 있어 강력한 항산화 작용으로 활성산소를 제거하고 노화방지에 도움을 줍니다. 여기에 미네랄 성분, 비타민 성분 또한 체내 알레르기 감염성 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

# 부작용

대나무처럼 찬 성질을 가졌기 때문에 저혈압 환자에게 섭취시 주의가 필요합니다. 또한 칼륨이 많아 신장 질환을 가진 분들에게도 권하지 않습니다.